Determinar la auténtica receta para enchiladas verdes es un desafío, pues todo familia tiene sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, una tradicional involucra chiles jalapeños asados y adobos verdes preparados con perejil , tomate , cebolla blanca , ajo y comino molido. Después , las tortillas tortillas se envueltas con